Изысканная закуска из креветок – это не только украшение праздничного стола, но и блюдо, которым можно разнообразить ежедневное меню.
Креветки можно приготовить разными способами. В данном рецепте мы будем обжаривать их на оливковом масле с лимоном и чесноком.
Это важно! Чтобы не перебить вкус креветок, лучше не очищать их от панциря. Они слегка пропитаются солью и приправами, будут сочными и вкусными.
Для остроты положите в сковородку немного чеснока. Также можно пожарить креветки с хреном, имбирем или соевым маслом.
- Креветки свежие 1 кг
- Масло оливковое 100 мл.
- Лимон 1 шт
- Чеснок 1 головка
- Специи и Приправы 1 чайная ложка
- Соль 25 г
Приготовление
Возьмите глубокую сковороду и выложите предварительно размороженные креветки.
Совет! Размораживать морепродукты необходимо естественным способом, исключая процесс оттаивания в микроволновке или под горячей водой.
На креветки выдавите половину лимона, посыпьте солью, положите очищенный чеснок дольками. По желанию можно добавить специи, но в небольшом количестве.
Добавьте в подготовленные креветки масло и жарьте до готовности, помешивая.
Важно понимать, что крупные креветки готовятся дольше, чем мелкие. Кроме того, если вы решили пожарить очищенные креветки, то специи в таком случае добавляются в минимальном количестве.
После прожарки креветки вынуть шумовкой, чтобы лишнее масло стекло, красиво выложить на поднос. Подавать к столу с зеленью и соусом.
