Как составить меню на неделю для семьи

Как составить меню на неделю для семьи – вкусное, недорогое и полезное? В конце концов, человек должен получать из еды все необходимые ему вещества в определенном соотношении, а не хаотично.

Вы можете узнать, как другие справляются с этой сложной задачей, прочитав литературу на эту тему. А можете попробовать создать меню самостоятельно, прочитав мои наблюдения и рекомендации.

Зачем это нужно?

Каждая женщина может быть спокойна, когда ее семья здорова и счастлива. Путь к сердцу мужчины лежит, как известно, через желудок, а растущему телу ребенка необходимо качественное «топливо».

О том, как правильно составить бюджетное меню для семьи, не каждый знает.

Оно должно быть вкусным, полезным и доступным для кошелька. Поэтому самый простой способ экономии времени, бюджета и нервных клеток – это сделать меню на неделю.

Почему это удобно?

1. Во-первых, вам не придется задумываться над тем, какие продукты покупать каждый день. Меню включает в себя покупку продуктов на неделю.
2. Во-вторых, вы уже знаете, что будете готовить, и это сэкономит вам время, избавляя от лишних раздумий.
3. В-третьих, и, что самое главное, создавая меню на неделю для семьи, вы получаете возможность включить фантазию, узнать новые рецепты и тем самым усовершенствовать навыки и умения в области приготовления пищи.

Правила составления меню на неделю для семьи

Формируя меню для семьи, необходимо учитывать некоторые факторы:

1. Сочетание продуктов и блюд. Нет необходимости насыщать день одним видом пищи.
2. Меню должно быть разнообразным и полезным, но не слишком тяжелым для желудка.
3. Следует определить вариант планирования:
   • Тщательное планирование включает в себя специально расписанные блюда на завтрак, обед и ужин. Благодаря планированию вы можете сопоставить продукты питания для себя, которые вы хотите и можете приготовить на завтрак, обед и ужин.
   • Каждый день выбирается меню из предложенного списка или из категорий: горячее, холодные закуски, первое, второе, десерт. Затем вы создаете ежедневное меню для семьи.
4. Никто не знает подробностей и нюансов питания семьи так, как мама. Поэтому следует учитывать существующие проблемы и рекомендации, если такие существуют.
5. Создавая меню, не забывайте о старой истине: «завтрак съешь сам, обедом поделись с другом, а ужин отдай врагу».
6. Учитывайте в рационе каши и бобовые. Не злоупотребляйте сладким и жареными продуктами.

Закуски

Задача этих блюд – подготовить пищеварительную систему к основному приему пищи. Более целесообразно подавать их на обед и ужин. На завтрак закуски является более подходящим для бутербродов.

Полный список может выглядеть примерно так:

1. Открытые и закрытые бутерброды, канапе. В качестве начинки вы можете использовать любые продукты. Очень выгодно и удобно использовать готовую массу:
   • из сыра, творога с зеленью, чесноком;
   • из рыбы и рыбной продукции (сельдь, икра недорогих сортов рыб, смешанная с маслом);
   • из овощей (баклажаны, помидоры, кабачки);
     из яичной массы с майонезом.
2. Бутерброды с рыбой, сыром:
   • шпроты, селедка, крабовые палочки;
   • колбаса, плавленый сыр, твердые сыры.

Салаты

Разнообразие салатов зависит от сезона и воображения.

Недорогие и вкусные салаты для семьи могут выглядеть так:

• Заячья радость (капуста, лук, морковь);
• Дебют (огурец, помидор, сладкий перец, твердый сыр), салаты из перца и помидоров, фаршированные сыром.
• Латвия (рис, яблоки, помидоры, огурцы, зелень, сливки).

Первые блюда

Составляя еженедельные меню для семьи нужно брать во внимание, что часто приходится обедать на работе, а дети кушают в школе или в саду.

Только маловероятно, что есть дети, которые любят школьные супы. Поэтому пусть дома ребенка подождет тарелка с первым блюдом.

Учитывайте предпочтения вашего ребенка:

1. Если ему нравится густой суп, можно приготовить борщ.
2. Если ребенок любит жидкие первые блюда, можно предложить ему бульоны.

Первые блюда, включенные в меню для семьи на неделю, должны быть подготовлены в соответствии с простыми правилами:

• правильная последовательность закладки;
• приправы кладут в конце приготовления, чтобы они не потеряли вкуса;
• принцип гармонии – овощи должны сочетаться с размером и формой остальных продуктов.

Для детей можно приобрести макаронные изделия разных форм или сделать необычную нарезку из овощей.

Вторые блюда

Здесь существует большое количество вариантов приготовления. К ним относятся мясные (говядина, телятина, свинина, субпродукты, блюда из птицы) и рыбные блюда.

Каждая хозяйка должна понимать, что, несмотря на размер вашего бюджета, вы должны попробовать сделать так, чтобы разнообразить меню блюдами разного происхождения.

В качестве такого блюда вам очень пригодится рагу. Это блюдо живет с нами с эпохи Петра I. В переводе с французского языка это слово означает “особое блюдо и острая приправа”. Происходит от глагола «возбуждать», и, поэтому содержит в себе значение «вкусный», «аппетитный».
В семейном меню вы можете отказаться от приправы. Вкус рагу от этого не ухудшится. Его можно приготовить на несколько приемов. Так вы сэкономите время.

Меню из вторых блюд может выглядеть следующим образом:

• котлеты овощные;
• запеканки;
• запеченные овощи;
• макароны;
• каши.

Блюда из овощей (картофель, капуста, запеканки) можно готовить в несколько этапов.

Десерты

Печенье, желе, муссы, суфле – все это можно приготовить быстро и на несколько вечеров. Вашим детям они понравятся, потому что это очень вкусно.

Не забывайте также о баночках с вареньем, джемом, которые не только вкусные, но и полезные, особенно если они сделаны из натуральных ингредиентов. Для приготовления пирога или печенья не нужно покупать дорогих продуктов. Мука, кефир или сметана, несколько яиц – и ароматный десерт готов.

А если вы потратите немного времени в выходные и испечете сладкое печенье, вопрос о том, что приготовить, закроется на несколько дней.

Торты и пирожные также подходят для выходных дней. Их приготовление требует немного больше времени.

Магазины имеют широкий выбор желе. Его можно посыпать шоколадом, шоколадной стружкой или печеньем. Это лакомство готовится быстро, не требует больших затрат продуктов, но занимает много места в холодильнике. Желательно, выложить его на плоскую тарелку и накрыть крышкой. Тогда поместится больше, и сверху можно положить другие блюда.

Маленькие хитрости

Существует несколько способов, чтобы сэкономить ваше время и усилия.

1. Такие вкусные блюда как пельмени, вареники, блинчики с начинкой, можно готовить заранее и замораживать. Потом эти полуфабрикаты домашнего производства можно будет быстро подать к столу. Это хороший вариант, когда вам нужно уйти по делам или выпить чашечку кофе с другом.
2. Этот совет касается всех продуктов. Просто напрягите свое воображение. Составьте меню для своей семьи и внимательно проанализируйте его. Замените десерты, которые повторяются. Этих повторений не должно быть больше трех.
3. Не покупайте продукты, если вы не знаете, что из них будете готовить. Спонтанная покупка приведет к тому, что их просто выбросят.
4. Не забывайте, что ваше меню – не догма. Вы всегда можете внести изменения в соответствии с новыми желаниями.

Завтраки

Этот прием пищи является самым важным. Многие люди забывают об этом и предпочитают вместо него чашечку кофе. Ваше здоровье, настроение и внешний вид зависят от того, насколько хорошим и сбалансированным будет завтрак.

Утром вы можете позволить себе более калорийную и вкусную еду. Это очень важно для девушек и женщин, которые всегда следят за своим весом и отказывают себе в сладостях.

Создавая меню, ваша семья должна понимать, что завтрак – это их спасение. Все, что будет съедено, никогда не перейдет в жировые отложения.

Наиболее полезной была и остается каша.

• Лучше, чем овсянка на завтрак может быть только гречка. Не имеет значения, на воде или молоке вы готовите кашу. Можете добавить изюм, орехи, курагу или бананы.
• По поводу манной каши врачи утверждают, что из-за наличия фитин и глиадин манная крупа вредна для желудочно-кишечного тракта детей.
• Гречка с молоком содержит все незаменимые аминокислоты.
• К хлопьям можно приготовить бутерброды, тосты, подать чай или какао.

Ниже примерное меню на два дня для всей семьи. Вы его можете использовать как ориентир для составления своего варианта.

В заключении еще один важный совет при составлении меню на неделю для семьи и его воплощения.

Настройте свой режим; старайтесь планировать прием пищи, покупать продукты и готовить в один и тот же день каждую неделю.

Звучит просто, но строгий и последовательный распорядок дня значительно упрощает планирование приемов пищи и более здоровое питание.

У вас есть свой план меню? Какие у вас есть советы, которые помогли вам? Поделитесь ниже!